ცივი ტესტი მცენარეულ და ცხოველურ ზეთებში
ცივი ტესტი მცენარეულ და ცხოველურ ზეთებში
ცივი ტესტი, რომელიც არ გამოიყენება მოპოვებულ ზეთებში, ცივი ტესტი, რომელიც ტარდება როგორც მცენარეულ და ცხოველურ ზეთებში გამოზამთრების ან სტეარინის მოცილების პროცესების მაჩვენებელი, არის მცენარეული და ცხოველური ზეთების წინააღმდეგობის განსაზღვრა ნალექის წარმოქმნის მიმართ 0
ცივი ტესტი და ზეთებში დაბინდული აგენტები არის ტრიაცილგლიცეროლები (TAG) ან ცვილის ეთერები.
- ზეთის ნიმუში ჯერ იფილტრება ფილტრის ქაღალდის მეშვეობით.
- გაფილტრული ზეთი თბება 130oC-მდე.
- გაცხელებული ნიმუში მოთავსებულია სატესტო ბოთლებში და მჭიდროდ დახურულია.
- ჩამოსხმული ნიმუშები ჩაეფლო ყინულის წყლის აბაზანაში 6 საათის განმავლობაში.
- შემოწმებულია 6 საათის შემდეგ. შეფასებულია.
- შემდეგი შეფასება კეთდება 24 საათის შემდეგ.
UNE 55042: Animal and Vegetables Oil. ცივი ტესტი.
ეს არის სასურველი სიმღვრივის არარსებობა მცენარეულ და ცხოველურ ზეთებში ცივი ტესტის შედეგად.