რა არის სალმონელოზი?
რა არის სალმონელოზი?
სალმონელოზი, რომელიც ცნობილია როგორც სალმონელას ინფექცია და გამოწვეულია სალმონელას ბაქტერიით, არის კვებითი მოწამვლის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული შედეგი.
ცხოველებისა და ადამიანების ნაწლავებში მცხოვრები სალმონელას ბაქტერიები ადამიანის ორგანიზმში შედიან ძირითადად წყლისა და საკვების ფეკალური დაბინძურებით.
სალმონელოზის შედეგად, სიმპტომები დიარეით, ცხელებით და მუცლის ტკივილით ვლინდება 8-72 საათის განმავლობაში. ჯანმრთელ ადამიანებში გამოჯანმრთელება შეინიშნება 1-2 დღეში.
ზოგადი სიმპტომები
- ცხელება
- დიარეა
- შემცივნება
- მუცლის ტკივილი
- ზოგჯერ ღებინება
- სისხლი განავალში
სალმონელას თავიდან აცილების გზები:
- არ უნდა მიირთვათ უმი, არასაკმარისად მოხარშული კვერცხი, ხორცი და ფრინველი
- არ უნდა მიირთვათ უმი და არაპასტერიზებული რძე ან რძის პროდუქტები.
- ყველა საკვები კარგად უნდა გაირეცხოს
- თავიდან უნდა იქნას აცილებული ჯვარედინი დაბინძურება
- ხელები რეგულარულად და კარგად უნდა დაიბანოთ