ნატამიცინის ანალიზი
ნატამიცინის ანალიზი
ნატამიცინი არის კონსერვანტი, რომელიც გამოიყენება საკვებში ობის ზრდის თავიდან ასაცილებლად. საკვებში ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი პრობლემა ობის ზრდაა. ობის ფორმირების მქონე საკვების მოხმარება უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ობის წარმოქმნა ამცირებს საკვების შენახვის ვადას და იწვევს მატერიალურ ზიანს მისი კვებითი ღირებულების შემცირებით.
საკვებში ობის ზრდის პრევენციის ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტია ადამიანის ჯანმრთელობის დაცვა. საკვებში ობის მიერ წარმოქმნილი მიკოტოქსინები კანცეროგენული ნივთიერებებია. ნატამიცინი გამოიყენება ობისა და საფუარის წინააღმდეგ და აქტიური რჩება pH უფრო ფართო პარამეტრებით, ვიდრე კონსერვანტების უმეტესობა. ნატამიცინი არ არის ეფექტური ბაქტერიების წინააღმდეგ. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული კონსერვანტი ობისა და საფუარის წინააღმდეგ კვების მრეწველობაში.
ნატამიცინის განსაზღვრა საკვებში ტარდება სპეციალურად საკვებში დანამატების დასადგენად. "ნატამიცინის განსაზღვრა" მნიშვნელოვანი ტესტის პარამეტრია პროდუქტებში, რომლებიც ამტკიცებენ, რომ არ შეიცავს კონსერვანტებს ან ნატამიცინის ოდენობის განსაზღვრაში.