ენერგიის გამოთვლის განსაზღვრა საკვებში
ენერგიის გამოთვლის განსაზღვრა საკვებში
საკვების ენერგეტიკული შემცველობა გამოიხატება ამ საკვების კალორიების საზომად. ცოცხალ სხეულს ყოველდღიურად სჭირდება გარკვეული რაოდენობის კალორიები თავის დასაცავად. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ინფორმაცია ენერგეტიკულ შემცველობაზე ბაზრის თაროებზე არსებული უმეტესი საკვების ეტიკეტების წაკითხვით. საკვების ენერგეტიკული შემცველობის განსაზღვრა შესაძლებელია ტესტირების პროცედურებით.
ბოლო დროს მომხმარებლები აკონტროლებენ საკვებში ქოლესტერინის, ბოჭკოების, მინერალების, ცილების, მარილის, ცხიმების, ვიტამინებისა და ნახშირწყლების რაოდენობას, რადგან ისინი უფრო მეტად აცნობიერებენ ეტიკეტების კითხვას. ამ მიზეზით, "თურქული სურსათის კოდექსის რეგულაციის მიხედვით სურსათის ეტიკეტირებისა და მომხმარებლებისთვის ინფორმაციის შესახებ", გარკვეული ტესტები და ანალიზი შეიძლება ჩატარდეს აკრედიტებული ლაბორატორიების მიერ საკვებზე "ენერგიის გამოთვლის განსაზღვრისთვის".
ანალიზი, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს ენერგიის გამოთვლის განსაზღვრის ფარგლებში:
- ნახშირწყლების და ენერგეტიკული ღირებულებების გამოთვლა Atwater მეთოდით
- დიეტური ბოჭკოების განსაზღვრა
- ქოლესტერინის განსაზღვრა შინაარსი
- ფერფლის განსაზღვრა
- მინერალის განსაზღვრა
- სახამებლის განსაზღვრა
- ორგანული მჟავების განსაზღვრა
- ცილის განსაზღვრა
- ტრანს ცხიმოვანის განსაზღვრა მჟავების იზომერები
- მარილის განსაზღვრა
- ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობის განსაზღვრა
- ცხიმის განსაზღვრა
- ვიტამინის ანალიზი