ენერგიის გაანგარიშების განსაზღვრა
ენერგიის გაანგარიშების განსაზღვრა
საკვებში ენერგიის გამოთვლის მრავალი მიზეზი არსებობს. უპირველეს ყოვლისა, საკვების ენერგია გამოითვლება იმ ინფორმაციისთვის, რომელიც უნდა იყოს შეტანილი საკვების ეტიკეტში. გარდა ამისა, "ენერგიის გამოთვლის განსაზღვრა" არის ტესტი, რომელიც შესრულებულია პროდუქტის R&D კვლევების დროს. გარდა ამისა, აუცილებელია ენერგიის ოდენობის ცოდნა, რათა დადგინდეს მოხმარებული საკვების კალორიულობა.
თურქული სურსათის კოდექსის რეგულაციის მიხედვით სურსათის ეტიკეტირებისა და მომხმარებლების ინფორმირების შესახებ საკვების ეტიკეტზე კვებითი ღირებულება უნდა იყოს წარმოდგენილი. Atwater მეთოდი არის ყველაზე ფართოდ გამოყენებული მეთოდი საკვების კვებითი ღირებულების დასადგენად. Atwater მეთოდით, საკვების წვის შედეგად წარმოქმნილი მთლიანი სითბო გამოითვლება ბომბის კალორიმეტრით.
"ენერგიის გამოთვლის განსაზღვრა" საკვებში არის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ტესტის პარამეტრი, რომელიც ხორციელდება ზოგადი ხარისხის ტესტების ფარგლებში. როგორც აღვნიშნეთ, R&D კვლევები შეიძლება ჩატარდეს აკრედიტებულ ლაბორატორიაში ეტიკეტების ინფორმაციისთვის.