კარბოქსიმეთილ ცელულოზის (CMC) განსაზღვრა
კარბოქსიმეთილ ცელულოზის (CMC) განსაზღვრა
ნატურალური ცელულოზისგან მიღებული კარბოქსიმეთილცელულოზა (CMC) არის პოლიმერი, რომელიც მრავალი წლის განმავლობაში გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი პროდუქტებისთვის, როგორიცაა ნაყინი და წინასწარ მოხარშული კერძები.
CMC ფლოკულაციის აგენტი. , ჩელატირების აგენტი, ემულგატორი, გასქელება, წყლის შემაკავებელი აგენტი, გამადიდებელი აგენტი და ფირის წარმომქმნელი მასალა და ა.შ. შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც CMC გამოიყენება როგორც სიბლანტის მოდიფიკატორი ან გასქელება და ემულსიების სტაბილიზაციისთვის სხვადასხვა პროდუქტებში, როგორც საკვებში, ასევე არა- საკვები. ძირითადად მისი გამოყენების მიზეზებს შორისაა მისი მაღალი სიბლანტე და არატოქსიკურობა.
კარბოქსიმეთილცელულოზა (CMC) კოდირებული E466 გამოიყენება შემდეგ პროდუქტებში კვების მრეწველობაში.
- ნაყინი,
- საცხობი საკვები,
- ლუდი,
- კრემი ნამცხვრებს შორის,
- პუდინგები,
- ხილის წვენები ,
- ნაყინი,
- საკონდიტრო ნაწარმი,
- სპეციფიური რძის პროდუქტები,
- ნაღების ყველი,
- ჯემი,
- მარმელადი.