Специфичен број на микроорганизми
Специфичен број на микроорганизми
Постојат многу причини за откривање на популацијата на микроорганизми во даден примерок. Особено во објектите за храна, тоа треба да се спроведува во редовни интервали во однос на чистотата на производната средина или соодветноста на произведената храна.
Броењето на микроорганизмите се врши со различни методи.
- Најдиректен метод за броење на специфични микроорганизми е употребата на микроскоп и слајд со посебни комори со познат волумен. Овие слајдови овозможуваат броење на мал број клетки во мал волумен и проценување на резултатот за да се одреди популацијата.
- Друг специфичен метод за броење на микроорганизмите е електронското броење на честички. Електронските бројачи на честички се корисни кога е потребно рутинско броење на бројот на бактерии во примерокот. Овој метод се заснова на својството на неспроводливите честички како бактериите да предизвикуваат пореметувања во електричното поле додека минуваат низ нив.
- Еден од најчестите методи за одредување на бројот на ќелиите е броењето на живи плочи. Во овој метод, примерокот што треба да се брои се разредува во раствор кој не им штети на микробите, но не го поддржува нивниот раст.
Специфичното броење на микроорганизми во различни намирници се врши со наведените методи.