Тамак-аш азыктарынын таттуулугун аныктоо
Тамак-аш азыктарынын таттуулугун аныктоо
Аз калориялуу, аш болумдуу эмес, таттуу заттар жагымсыз даамдарды чектөө жана сырткы көрүнүшүн да, даамын да жөнгө салуу үчүн тамак-аш азыктарында колдонулат. Ар кандай таттуу заттарды, өзгөчө кантты көпкө колдонуу жана ичеги флорасынын өзгөрүшү ар кандай ден соолук көйгөйлөрүн, анын ичинде семирүүнү жана диабетти пайда кылышы мүмкүн.
Ошол себептен кант жана анын туундуларынын ордуна аш болумдуу эмес, жасалма таттууларды колдонуу көбөйдү. Бул таттуулар көбүнчө жогорку интенсивдүү таттуулар катары таанылат, анткени алар канттын азыраак өлчөмү менен бирдей таттууга жетише алышат.
Тиешелүү ченемдердин жана стандарттардын алкагында тамак-аш азыктарында колдонулушу мүмкүн болгон жогорку интенсивдүү таттуу заттардын максималдуу чеги көрсөтүлгөн. Ушул себептен, өзгөчө даярдалган тамактарда «Жасалма таттууларды аныктоо» жүргүзүлөт.
Жасалма таттуулардын таттуулугунун кантка болгон катышы төмөнкүдөй.
- Ацесульфам- K 200x
- Аспартам 180x
- Неотам 7000x
- Сахарин 300x
- Сукралоза 600x