Тамак-аш азыктарынын химиялык анализи
Тамак-аш азыктарынын химиялык анализи
Даяр тамак-ашты керектөө күн санап өсүүдө. Тамак-аш өнөр жайын көзөмөлгө алуу, өндүрүлгөн продукциянын ишенимдүүлүгүн камсыз кылуу жана өндүрүш, сактоо жана ташуу этаптарында тиешелүү шарттарды тандоо үчүн ар кандай сыноолор жана анализдер талап кылынат. Бул анализдердин арасында химиялык анализдер маанилүү орунду ээлейт.
Тамак-аш азыктарында жасалган химиялык анализдер төмөнкүчө тизмеленсе болот:
• Өсүмдүк майларында кычкылдыкты аныктоо
• Өсүмдүк жана жаныбар майларында йоддун санын аныктоо
• Мөмө-жемиш жана жашылча азыктарындагы аскорбин кислотасын аныктоо
• Сиркедеги жалпы кычкылдыкты аныктоо
• Сүт азыктарындагы майды аныктоо
• Сыр жана кайра иштетилген сырдагы жалпы кургак заттарды аныктоо
• Сырдагы тузду аныктоо
• Тамак-аш азыктарынын курамындагы протеинди аныктоо
• Азык-түлүк продуктыларындагы күлдү аныктоо
• Тамак-аш продуктыларындагы күкүрттүн диоксиди
• Тамак-аш азыктарынын курамындагы оор металлдарды аныктоо
• Азык-түлүк продуктыларындагы нитраттарды жана нитриттерди аныктоо
• Тамак-аш продуктыларындагы углевод жана энергетикалык баалуулуктарды аныктоо
• Аныктоо Тамак-аш продуктыларындагы MSG
• Тамак-аш продуктыларындагы диеталык клетчаткаларды аныктоо
• Азык-түлүк продуктыларында крахмалды аныктоо