Тамак-аш азыктарында энергиянын эсебин аныктоо
Тамак-аш азыктарында энергиянын эсебин аныктоо
Тамак-аштын энергетикалык мазмуну ошол тамактын калориясынын өлчөмү катары көрсөтүлөт. Тирүү организм өзүн коргоо үчүн күн сайын белгилүү өлчөмдө калорияга муктаж. Базар текчелериндеги көпчүлүк азыктардын этикеткаларын окуу менен энергиянын камтылышы тууралуу маалымат ала аласыз. Тамак-аш азыктарынын энергетикалык курамын аныктоо тестирлөө процедуралары менен аныкталышы мүмкүн.
Акыркы убакта керектөөчүлөр этикеткаларды окууга көбүрөөк көңүл бура баштагандыктан, азыктардагы холестериндин, клетчаткалардын, минералдардын, белоктун, туздун, майдын, витаминдин жана углеводдун көлөмүн көзөмөлдөп жатышат. Ушул себептен улам, "Түрк тамак-аш кодексинин тамак-аш азыктарын маркировкалоо жана керектөөчүлөргө маалымат берүү жөнүндө жобосуна" ылайык, тамак-аш азыктары боюнча "Энергияны эсептөө" боюнча аккредиттелген лабораториялар тарабынан кээ бир сыноолор жана анализдер жүргүзүлүшү мүмкүн.
Энергияны эсептөөнүн алкагында жүргүзүлүшү мүмкүн болгон талдоо:
- Суу ыкмасы менен углевод жана энергетикалык баалуулуктарды эсептөө
- Тамак-аш буласын аныктоо
- Холестеролду аныктоо Мазмуну
- Күлдү аныктоо
- Минералды аныктоо
- Крахмалды аныктоо
- Органикалык кислоталарды аныктоо
- Белокту аныктоо
- Транс майын аныктоо Кислота изомерлери
- Тузду аныктоо
- Май кислотасынын курамын аныктоо
- Майды аныктоо
- Витамин анализи