Карбоксиметил целлюлозаны аныктоо (CMC)
Карбоксиметил целлюлозаны аныктоо (CMC)
Табигый целлюлозадан алынган Карбоксиметил целлюлоза (CMC) балмуздак жана алдын ала бышырылган тамактар сыяктуу азыктарга жылмакайлык берүү үчүн көп жылдардан бери тамак-аш кошулмасы катары колдонулуп келген полимер.
ЖМБ флокуляциялоочу агент. , хелаттоочу агент, эмульгатор, коюулоочу агент, сууну кармап туруу агенти, өлчөм берүүчү агент жана пленка түзүүчү материал ж.б. колдонулушу мүмкүн CMC илешкектүүлүгүн өзгөрткүч же коюулоочу катары колдонулат жана эмульсияларды турукташтыруу үчүн тамак-аш жана тамак-аш эмес. тамак. Негизинен, анын жогорку илешкектүүлүгү жана уулуу эместиги аны колдонуунун себептеринин бири болуп саналат.
Карбоксиметил целлюлоза (CMC) E466 коддуу тамак-аш өнөр жайында төмөнкү продуктылар колдонулат.
- Балмуздак,
- Нан азыктары,
- Пиво,
- Торттордун ортосундагы каймак,
- Пуддинг,
- Жемиш ширелери ,
- Балмуздак,
- Кондитердик азыктар,
- Өзгөчө сүт азыктары,
- Крем сыр,
- Варенье,
- Мармелад.