Staphylococcal Enterotoxin ELISA 방법의 검출
Staphylococcal Enterotoxin ELISA 방법의 검출
줄여서 ELISA법으로 알려진 Enzyme-linked immunosorbent assay는 다양한 시료에서 단백질과 항원을 검출하고 정량화하기 위해 널리 사용되는 검사법입니다. 이 테스트 방법은 식품에서 포도상구균 장독소를 검출하기 위해 개발되었습니다. 알려진 모든 포도상구균 장독소는 이 방법으로 검출됩니다.
식인성 질병은 건강에 가장 큰 위협 중 하나가 되었습니다. 황색포도상구균은 전 세계적으로 매우 중요한 식인성 병원체이며 식품 오염원으로 자주 접하게 됩니다. 황색포도상구균의 일부 변종이 생산하는 포도상구균 장독소는 식중독을 일으킵니다. 가장 흔한 증상은 메스꺼움, 구토, 설사 및 경련입니다. 포도상구균 엔테로톡신을 신속하고 정확하게 검출하고 식별하는 것은 모든 의료 및 비정부 조직에 큰 도전 과제이지만 시급한 요구 사항입니다.
현재 세균 오염으로 인한 식인성 질환은 인류의 건강과 식품 안전에 영향을 미치는 가장 큰 문제입니다. 황색포도상구균은 섭씨 7~49도 사이의 온도와 pH 4.2~9.3 사이에서 자랄 수 있습니다. 이 미생물은 다양한 식품에서 성장에 적응하고 엔테로톡신을 분비하여 식중독을 일으킨다.
위에서 언급한 이유 때문에 식품 분야, 특히 공중 보건 측면에서 정기적으로 수행해야 하는 테스트 매개변수 중 하나입니다.
11 Mart 2022