광물 분석
광물 분석
미네랄 분석은 식품의 영양 프로파일을 결정하고, 영양소 결핍을 결정하고, 식품의 결핍 또는 과잉 특성을 파악하고, 라벨을 확인하고, 식품 품질을 개선하고, 이를 평가하기 위해 수행됩니다. 식품 안전 측면에서.
신제품 개발 및 품질 관리 연구로 인해 식품의 영양가가 중요합니다. 식품에 미네랄이 존재하는 것은 영양 및 식품 안전 측면에서 식품의 주요 특징입니다. 균형 잡힌 식사를 위해서는 나트륨, 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 철, 구리, 아연, 코발트, 크롬, 니켈, 망간, 셀레늄 등의 미네랄을 음식을 통해 섭취하는 것이 중요합니다. 이러한 미네랄이 없으면 약간의 불편함이 발생할 수 있습니다.
식품의 광물분석은 습식소성, 건식소성, 극초단파 가용화 후 원자흡광광도계를 이용하여 분석한다.
16 Ağustos 2023