Listeria monocytogenes 및 Listeria spp. 검색 중
Listeria monocytogenes 및 Listeria spp. 검색 중
L. monocytogenes는 그람 양성, 비포자 및 캡슐화, 호기성 및 통성 혐기성, 카탈라제 양성, 산화 효소 음성 박테리아입니다. 모든 리스테리아 종과 마찬가지로 30°C 이하에서 운동성이 있습니다. 그들은 높은 배양 온도에서 운동성을 잃습니다.
반고체 한천배지에서는 3~5mm 이하로 우산을 펼친 모습이 전형적이다. L. Monocytogenes는 냉각, 동결, 가열 및 건조와 같은 조건에서도 생명력을 유지할 수 있습니다.
L. monocytogenes는 식인성 질환의 중요한 원인으로, 보통 경미하고 열이 나는 불편함을 유발합니다. L. Monocytogenes 25g(ml)은 식품에 허용되지 않습니다. L. monocytogenes는 식품과 자연에서 널리 이용 가능합니다. 유제품, 육류, 야채, 물, 가공 식품에서 분석해야 하는 테스트 매개변수입니다.
테스트 방법; 국제표준화기구(ISO), 국제낙농연맹(IDF-FIL), 미국 식품의약국(FDA)에서 L. monocytogenes를 검색하기 위해 제시한 방법을 사용한다.
11 Mart 2022