인공 감미료 결정
인공 감미료 결정
인간의 건강에 대한 설탕의 해악이 알려지기 시작하면서 다양한 대안이 사용되기 시작했습니다. 설탕은 특히 당뇨병 환자나 비만으로 고생하는 사람들에게 건강 문제를 일으킵니다. 이러한 이유로 인공 감미료는 오늘날 많은 음식과 음료에 사용됩니다.
아세설팜-K(E 950), 아스파탐(E 951), 사카린(E 954), 수크로오스(E 955)와 같은 인공 감미료는 우리가 소비하는 식품에서 가장 일반적으로 사용되는 인공 감미료입니다. 인공 감미료의 단맛은 자당에 의해 결정됩니다. 자당의 감미도는 100으로 하고 다른 감미료는 평가한다.
인공 감미료의 당도는 다음과 같이 나타낼 수 있습니다. 아스파탐: 180x - 아세설팜- K: 200x - 사카린: 300x - 수크랄로스: 600x - 네오탐: 7000x 식품의 감미료 주장에 따라 식품에 함유된 감미료의 양을 정해야 한다. "인공 감미료 결정"은 식품 첨가물의 범위 내에서 수행되는 중요한 테스트 매개변수 중 하나입니다.
11 Mart 2022