효모 및 곰팡이 결정
효모 및 곰팡이 결정
곰팡이; 곰팡이는 다세포 균사체 형성으로 정의되는 반면 효모는 단세포 및 비균사체 형성 구조로 정의됩니다. 효모와 곰팡이는 식품 생산에서 많은 제품 생산에 사용됩니다. 효모 종은 빵, 맥주, 와인과 같은 식품 생산에 사용됩니다. 금형은 특히 다양한 치즈 제품 생산에 사용됩니다.
효모와 곰팡이의 이점 외에도 우리는 일상 생활에서 더 많은 피해를 보고 있습니다. 효모와 곰팡이는 특히 우리가 매일 섭취하는 식품에서 쓴맛, 악취 및 가스 형성을 유발합니다. 동시에 일부 곰팡이는 곰팡이 독소가 생성하는 독성 곰팡이 독소로 인해 인간의 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
이러한 이유로 "효모 및 곰팡이 수"는 미생물 분석 범위 내에서 식품에서 수행되는 테스트 매개변수 중 하나입니다. "효모 및 곰팡이 수"는 식품에서 수행되는 많은 일상적인 분석 범위 내에서 수행되며 이를 통해 식품에 대한 정보를 얻을 수 있습니다.
11 Mart 2022