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이산화탄소(CO2) 측정

이산화탄소(CO2) 측정

이산화탄소(CO2)는 식품 및 음료 산업에서 널리 사용되는 가스입니다. 제품의 저장 수명을 연장하기 위해 청량 음료 및 식품 포장의 탄산화에 사용됩니다. Modified Atmosphere Packaging이라고도 하는 이 공정을 통해 식품의 산소 공급을 차단하여 식품의 유통 기한을 연장하는 것을 목표로 합니다.

  • 이산화탄소(CO2)는 식품 산업에서 다양한 용도로 사용될 수 있습니다.
  • 식품의 유통 기한을 늘리기 위한 제어된 분위기 및 수정된 분위기 포장
  • 식품이 증발하면서 식히고 저장하는 냉동 액체
  • 커피에서 카페인을 분리하고 당근에서 β-카로틴을 얻음
  • 콜라, 탄산음료 등 탄산음료 제조 시
식품에 사용할 수 있는 이산화탄소(CO2)의 양은 터키 식품 코덱스 - 식품에 사용되는 착색제 및 감미료를 제외한 첨가제에 관한 순도 기준 성명서의 특정 조건에 따릅니다. 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 일반적으로 안전한 것으로 분류되는 이산화탄소(CO2)는 알려진 독성 영향이 없습니다.

10 Mayıs 2023
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