카르복시메틸 셀룰로오스(CMC) 측정
카르복시메틸 셀룰로오스(CMC) 측정
천연 셀룰로오스에서 추출한 카르복시메틸 셀룰로오스(CMC)는 아이스크림 및 반조리 식품과 같은 제품에 부드러움을 부여하기 위해 수년 동안 식품 첨가물로 사용되어 온 폴리머입니다.
CMC 응집제 , 킬레이트제, 유화제, 증점제, 보수제, 사이징제 및 필름 형성 물질 등은 CMC가 점도 조절제 또는 증점제로 사용되며 다양한 제품, 식품 및 비- 음식. 주로 높은 점도와 무독성이 사용 이유 중 하나입니다.
카복시메틸 셀룰로스(CMC) 코드 E466은 식품 산업에서 다음 제품에 사용됩니다.
- 아이스크림,
- 베이커리 식품,
- 맥주,
- 케이크 사이의 크림,
- 푸딩,
- 과일 주스 ,
- 아이스크림,
- 제과,
- 특정 유제품,
- 크림 치즈,
- 잼,
- 마멀레이드.
08 Mayıs 2023