Стеролдың құрамы мен құрамын талдау
Стеролдың құрамы мен құрамын талдау
Құрамында стероидтер мен сабынданбайтын заттардың құрамында болатын стеролдар жануарлар мен өсімдік өнімдерінде де кездеседі. Әрбір май түрінің стерол құрамы әртүрлі. Саусақ іздері мұнай үшін есептеледі. Стеролдардың атқаратын қызметтерін төмендегідей санауға болады:
- Олар биологиялық процестерді реттейді.
- Олар жасуша мембранасының күшейткіштері болып саналады.
- Өсімдік стеролдары өсімдіктердің эмбриональды өсуіне ықпал етеді.
- Олар сигнал беруде рөл атқарады.
- Жасушалардың жіктелуін және цитоскелеттік қайта құрылуын қамтамасыз етеді.
- LDL (жақсы) холестеринді төмендетеді.
14 Nisan 2023