Сальмонеллез дегеніміз не?
Сальмонеллез дегеніміз не?
Сальмонеллез инфекциясы ретінде белгілі және сальмонелла бактериялары тудыратын сальмонеллез тағамнан уланудың ең көп тараған салдарының бірі болып табылады.
Жануарлар мен адамдардың ішектерінде өмір сүретін сальмонелла бактериялары адам ағзасына көбінесе су мен тағамның нәжіспен ластануы арқылы түсуі мүмкін.
Сальмонеллез нәтижесінде 8-72 сағат аралығында диарея, қызба және іштің ауыру белгілері байқалады. Дені сау адамдарда қалпына келтіру 1-2 күн ішінде байқалады.
Жалпы белгілер
- Қызба
- Диарея
- Қалтырау
- Іштің ауыруы
- Кейде құсу
- Нәжісте қан
Сальмонелладан сақтану жолдары:
- Шикі, шала пісірілмеген жұмыртқа, ет және құс етін жеуге болмайды
- Шикі және пастерленбеген сүтті немесе сүт өнімдерін тұтынуға болмайды
- Барлық тағамдарды мұқият жуу керек
- Айқас ластануды болдырмау керек
- Қолды үнемі және жақсылап жуу керек