Συμπληρωματική Ανάλυση Τροφίμων

Συμπληρωματική Ανάλυση Τροφίμων

Οι συμπληρωματικές τροφές προτιμώνται για την κάλυψη των πρόσθετων βιταμινών και μετάλλων που δεν μπορούν να ληφθούν μέσω της διατροφής με πολυάσχολους ρυθμούς ζωής και το ενδιαφέρον για συμπληρωματικές τροφές αυξάνεται μέρα με τη μέρα. Για παράδειγμα, οι έγκυες γυναίκες λαμβάνουν φολικό οξύ ή οι vegan καλύπτουν τις ανάγκες τους σε Β12 από συμπληρώματα.

Οι ουσίες που μπορούν να ληφθούν με τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να παρατίθενται ως εξής:
• Βιταμίνη A
• Βιταμίνη D
• Βιταμίνη Ε
• Βιταμίνη Κ
• Βιταμίνες Β
• Βιταμίνη C
• Βιοτίνη
• Φολικό οξύ
• Νιασίνη
• Παντοθενικό οξύ
• Ασβέστιο
• Κάλιο
• Μαγνήσιο
• Σίδηρος
• Ιώδιο
• Φθόριο
• Ψευδάργυρος
• Σελήνιο
• Κερατίνη
• L-καρνιτίνη
• Κοενζίνη Q10
• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
• Θειική χονδροϊτίνη

Η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής αυξάνεται σε όλο τον κόσμο και γίνεται σημαντικό. Όπως κάθε προϊόν που προσφέρεται στον καταναλωτή, δεν θα πρέπει να υπόκειται σε ορισμένα πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας και πρέπει να περάσει από ελέγχους.

Οι αναλύσεις που πραγματοποιούνται στα συμπληρώματα διατροφής είναι γενικά οι εξής:
- Ανάλυση βιταμινών: A, D, E, K, β-καροτίνη, C, B1, B2, B3, B6, B7, B9 Ανάλυση βιταμινών
- Στοιχειακή ανάλυση: Ανάλυση βαρέων μετάλλων όπως π.χ. Υδράργυρος, Κάδμιο, Μόλυβδος, Αρσενικό, Σίδηρος, Ψευδάργυρος, Ανάλυση ορυκτών χαλκού όπως μαγγάνιο, ασβέστιο, φώσφορος, σελήνιο, νάτριο
- Ανάλυση αποτελεσματικότητας
- Ανάλυση σταθερότητας
- Δωρεάν ανάλυση: φυτοφάρμακο, ΓΤΟ, Μυκοτοξίνη, Αναζήτηση Χοιρινού
- Οργανοληπτική Αισθητηριακή Ανάλυση
- Τεχνητά γλυκαντικά: ασπαρτάμη, ακεσουλφάμη Κ, σακχαρίνη
- πρόσθετα: βενζοϊκό οξύ, αναζήτηση χρωστικών
- Ανάλυση ενέργειας από υδατάνθρακες