Προσδιορισμός Υπολογισμού Ενέργειας στα Τρόφιμα

Προσδιορισμός Υπολογισμού Ενέργειας στα Τρόφιμα

Το ενεργειακό περιεχόμενο ενός τροφίμου εκφράζεται ως μέτρο των θερμίδων αυτού του τροφίμου. Το ζωντανό σώμα χρειάζεται μια συγκεκριμένη ποσότητα θερμίδων κάθε μέρα για να προστατευτεί. Μπορείτε να λάβετε πληροφορίες για το ενεργειακό περιεχόμενο διαβάζοντας τις ετικέτες των περισσότερων τροφίμων στα ράφια της αγοράς. Ο προσδιορισμός του ενεργειακού περιεχομένου των τροφίμων μπορεί να προσδιοριστεί με διαδικασίες δοκιμών.

Πρόσφατα, οι καταναλωτές ελέγχουν την ποσότητα της χοληστερόλης, των φυτικών ινών, των μετάλλων, των πρωτεϊνών, του αλατιού, του λίπους, των βιταμινών και των υδατανθράκων στα τρόφιμα, καθώς έχουν αποκτήσει μεγαλύτερη συνείδηση ​​σχετικά με την ανάγνωση των ετικετών. Για το λόγο αυτό, σύμφωνα με τον «Κανονισμό του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για την επισήμανση των τροφίμων και την ενημέρωση των καταναλωτών», ορισμένες δοκιμές και αναλύσεις μπορούν να πραγματοποιηθούν από διαπιστευμένα εργαστήρια για τον «Προσδιορισμό Υπολογισμού Ενέργειας» σε τρόφιμα.

Ανάλυση που μπορεί να γίνει στα πλαίσια του Προσδιορισμού Υπολογισμού Ενέργειας:

- Υπολογισμός των τιμών υδατανθράκων και ενέργειας με τη μέθοδο Atwater
- Προσδιορισμός διαιτητικών ινών
- Προσδιορισμός χοληστερόλης Περιεχόμενο
- Προσδιορισμός τέφρας
- Προσδιορισμός ορυκτού
- Προσδιορισμός αμύλου
- Προσδιορισμός οργανικών οξέων
- Προσδιορισμός πρωτεϊνών
- Προσδιορισμός τρανς λιπαρών Ισομερή οξέος
- Προσδιορισμός άλατος
- Προσδιορισμός σύστασης λιπαρών οξέων
- Προσδιορισμός λίπους
- Ανάλυση βιταμινών