Χημική ανάλυση

Χημική ανάλυση

Γίνονται γενικά χημικές αναλύσεις για τον προσδιορισμό της σύνθεσης και της καθαρότητας των ουσιών. Οι μελέτες που πραγματοποιούνται για τον προσδιορισμό της σύστασης μιας ουσίας, δηλαδή για τον προσδιορισμό των στοιχείων που απαρτίζουν την ουσία και για τον προσδιορισμό των αναλογιών αυτών των στοιχείων στην ουσία ονομάζονται χημική ανάλυση. Οι χημικές αντιδράσεις χρησιμοποιούνται σε μελέτες χημικής ανάλυσης.

Οι διαδικασίες χημικής ανάλυσης διαφέρουν ανάλογα με το σκοπό της έρευνας και τις ιδιότητες της ουσίας. Για παράδειγμα, οι αναλύσεις που γίνονται για τον προσδιορισμό του τύπου της προς ανάλυση ουσίας ονομάζονται ποιοτική ανάλυση (ποιοτική ανάλυση). Οι αναλύσεις που γίνονται για τον προσδιορισμό των ποσοτήτων τους και των αναλογιών τους στην ουσία ονομάζονται και ποσοτική ανάλυση (quantitative analysis).

Γίνονται πολλές διαφορετικές αναλύσεις στο πλαίσιο της χημικής ανάλυσης. Μερικά από αυτά μπορούν να μετρηθούν ως εξής:

• Προσδιορισμός της τέφρας αδιάλυτης σε οξύ
• Προσδιορισμός της καθαρότητας
• Διοξείδιο του θείου
• Προσδιορισμός του ισοδύναμου δεξτρόζης
• Προσδιορισμός pH
• Προσδιορισμός περιεκτικότητας σε ακατέργαστες ίνες
• Προσδιορισμός θειικής τέφρας
• Προσδιορισμός βαθμού αλκοόλης
• Προσδιορισμός συνολικού βαρέος μετάλλου
• Προσδιορισμός πτητικού οξέος
• Προσδιορισμός ελεύθερου λιπαρού οξέος και Προσδιορισμός τιμής οξέος
• Προσδιορισμός ακατέργαστων πρωτεϊνών
• Προσδιορισμός υγρασίας
• Προσδιορισμός αναγωγικού σακχάρου
• Προσδιορισμός νιτρικών
• Προσδιορισμός τιτλοδοτήσιμης οξύτητας
• Προσδιορισμός οξύτητας
• Προσδιορισμός ολικού λίπους
• Προσδιορισμός αλατιού
• Αριθμός Reichert Meissl
• Προσδιορισμός ολικής ζάχαρης και ιμβερτοποιημένου σακχάρου
• Προσδιορισμός ιμβερτοποιημένου σακχάρου
• Προσδιορισμός περιεκτικότητας σε άμυλο
• Αριθμός ιωδίου
• αριθμός υπεροξειδίου
• Ανίχνευση βαφής (ποιοτική)
• Προσδιορισμός πικράδας
• Προσδιορισμός ακετυλομεθυλοκαρβινόλης