Ανάλυση μίμησης και νόθευσης στο βούτυρο
Ανάλυση μίμησης και νόθευσης στο βούτυρο
Για την προστασία της δημόσιας υγείας και της εμπιστοσύνης των καταναλωτών, θα πρέπει να αποτραπεί η νοθεία σε προϊόντα διατροφής. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το βούτυρο, το υγρό γάλα και το γάλα σε σκόνη είναι ακριβά προϊόντα και καταφεύγουν στη νόθευση για να μειώσουν την τιμή. Οι διαδικασίες απομίμησης και νοθείας στο βούτυρο πραγματοποιούνται με ανάμειξη μαργαρίνης, φυτικών ελαίων ή αμύλου.
Μπορεί να μην γίνει κατανοητό από τον καταναλωτή, καθώς η αίσθηση ή η γεύση που μένει στο στόμα δεν αλλάζει μετά από νοθεία. Έτσι, ο καταναλωτής εξαπατάται. Η πλαστογραφία και η νοθεία στο βούτυρο μπορούν να ανιχνευθούν με χημική ανάλυση.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μεταξύ των προϊόντων που έχουν τη δυνατότητα να νοθευθούν σε μεγάλο βαθμό λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής και της αυξανόμενης ζήτησης για αυτά τα προϊόντα από τον αυξανόμενο πληθυσμό, ειδικά στις αναδυόμενες αγορές. Μπορείτε να επικοινωνήσετε με το διαπιστευμένο και εξουσιοδοτημένο Εργαστήριο Τροφίμων για τον εντοπισμό παραποίησης/απομίμησης και νοθείας για να εξαπατήσετε τους καταναλωτές.
24 Mayıs 2023