甾醇含量及组成分析
甾醇含量及组成分析
甾醇，是类固醇和不皂化物中含量最多的物质，在动植物产品中均有发现。每种油的甾醇成分不同。指纹被计算为油。甾醇的作用可列举如下：
- 它们调节生物过程。
- 它们被认为是细胞膜增强剂。
- 植物甾醇促进植物的胚胎生长。
- 它们在信号传输中发挥作用。
- 提供细胞分类和细胞骨架重组。
- 降低 LDL（好）胆固醇。
14 Nisan 2023