什么是沙门氏菌病？
什么是沙门氏菌病？
沙门氏菌病，又称沙门氏菌感染，由沙门氏菌引起，是食物中毒最常见的后果之一。
生活在动物和人类肠道中的沙门氏菌主要通过粪便污染的水和食物进入人体。
沙门氏菌感染会在 8-72 小时内出现腹泻、发烧和腹痛等症状。在健康个体中，恢复会在 1-2 天内出现。
一般症状
- 发烧
- 腹泻
- 发冷
- 腹痛
- 有时呕吐
- 便血
避免沙门氏菌的方法：
- 不应食用生的、未煮熟的鸡蛋、肉和家禽
- 不应食用生的和未经巴氏消毒的牛奶或乳制品
- 所有食物都应彻底清洗
- 应防止交叉污染
- 应定期彻底洗手
11 Mart 2022