酵母菌和霉菌的测定
酵母菌和霉菌的测定
模具;真菌被定义为多细胞菌丝体形成，而酵母被定义为单细胞和非菌丝体形成结构。酵母和霉菌用于生产食品生产中的许多产品。酵母种类用于生产面包、啤酒和葡萄酒等食品。模具尤其用于生产各种奶酪产品。
除了酵母和霉菌的好处，我们在日常生活中看到更多它们的危害。酵母菌和霉菌会导致苦味、难闻的气味和气体形成，尤其是在我们日常食用的食物中。同时，一些霉菌会产生有毒霉菌毒素，从而滋生并影响人类健康。
因此，“酵母和霉菌计数”是微生物分析范围内对食品进行的测试参数之一。 “酵母和霉菌计数”是在食品中进行的许多常规分析的范围内进行的，它使我们能够获得有关食品的信息。
11 Mart 2022