化学分析
化学分析
化学分析通常用于确定物质的成分和纯度。为确定一种物质的组成，即确定构成该物质的元素，并确定这些元素在该物质中的比例而进行的研究，称为化学分析。化学反应用于化学分析研究。
化学分析过程根据调查的目的和物质的性质而不同。例如，为确定待分析物质的类型而进行的分析称为定性分析（qualitative analysis）。为确定它们在物质中的数量和比例而进行的分析也称为定量分析（定量分析）。
在化学分析范围内进行许多不同的分析。其中有几项可以统计如下：
• 酸不溶灰分的测定
• 纯度的测定
• 二氧化硫
• 葡萄糖当量的测定
• pH值的测定
• 粗纤维含量的测定
• 硫酸盐灰分的测定
• 酒精度的测定
• 总重金属的测定
•挥发酸的测定
• 游离脂肪酸的测定和酸值的测定
• 粗蛋白的测定
• 水分的测定
• 还原糖的测定
• 硝酸盐的测定
• 可滴定酸度测定
• 酸度测定
• 总脂肪测定
• 盐分测定
• Reichert Meissl 数
• 总糖和转化糖测定
• 转化糖测定
• 淀粉含量测定
• 碘值
• 过氧化物值
• 染料检测（定性）
• 苦味测定
•乙酰甲基甲醇的测定
11 Mart 2022