蜂蜜分析
蜂蜜分析
蜂蜜作为食物既有价值又有用，应该从小就经常食用。蜂蜜是一种营养价值非常丰富的食物。由于其可用性和成本低，它也是被模仿和掺假的食品之一。
亲爱的；根据来源类型分为花蜜、分泌蜜和松蜜，按生产类型分为蜂窝蜜、天然蜂窝蜜、karakovan蜜、过滤蜜、过滤蜜、浸润蜜、压榨蜜和过滤蜜。
蜂蜜中应包含的值在土耳其食品法典蜂蜜公报的范围内指定。许多指定参数的准确性必须通过测试和分析。在质量测试范围内对蜂蜜进行的分析可列出如下：
• 淀粉酶测定
• 水不溶性物质测定
• 脯氨酸分析
• 萘检测
• 抗生素的测定
• 蜂蜜中的游离酸度
• pH值的测定
• 糖类成分（葡萄糖-果糖-麦芽糖-蔗糖）的测定
• HMF的测定
• 水分测定
11 Mart 2022