羧甲基纤维素（CMC）的测定
羧甲基纤维素（CMC）的测定
羧甲基纤维素 (CMC) 源自天然纤维素，是一种聚合物，多年来一直用作食品添加剂，使冰淇淋和预煮食品等产品变得光滑。
CMC 絮凝剂、螯合剂、乳化剂、增稠剂、保水剂、施胶剂和成膜材料等可作为CMC用作粘度调节剂或增稠剂，并稳定各种产品中的乳液，包括食品和非食品食物。主要是它的高粘度和无毒性是其使用的原因之一。
羧甲基纤维素（CMC）编码E466用于食品工业中的下列产品。
-冰淇淋，
-烘焙食品，
-啤酒，
-蛋糕间的奶油，
-布丁，
-果汁,
- 冰淇淋，
- 糖果，
- 特定乳制品，
- 奶油芝士，
- 果酱.
08 Mayıs 2023