有機食品分析
有機食品分析
人工ホルモンや遺伝子組み換え生物が生産に使用されていないため、自然な成長プロセスにより、オーガニック食品が他の食品よりも好まれています。オーガニック食品市場は近年成長しており、消費者の関心の高まりにより、管理が必要な分野であることが明らかになりました。
オーガニック食品とは、使用せずに生産および加工された食品です。農薬や化学肥料を一切使用しておらず、汚染物質は一切含まれておりません。認証された製品でなければならないため、さまざまなテストや分析に合格する必要があります。
オーガニック食品は大臣の認定を受けた製品でなければなりません。同省の承認を受けていない食品にはオーガニックと表示することはできず、この表示を付けて販売することはできません。
有機食品に対して行われる検査と分析は次のとおりです。
• 微生物食品検査
• アレルゲン検査
• マイコトキシン検査
• 残留農薬検査
• 抗生物質検査
• 重金属検査
19 Haziran 2023