食品中の水銀分析
食品中の水銀分析
食品中の金属やその他の元素は、人間の健康に有益な影響と有害な影響の両方をもたらす可能性があります。水銀には有害な影響があります。どの形態でも、特に有機化合物であるメチル水銀は、強力な神経毒です。
水銀は自然界に存在する元素です。しかし、それは食品中に自然に存在するわけではありません。畑での環境汚染や、魚などの海産物などの食品から人体に侵入する可能性があります。
人間に対する水銀の悪影響は次のとおりです:
- 神経系に悪影響を及ぼします.
- 脳機能に悪影響を及ぼします.
・DNAや染色体に悪影響を及ぼす・
・生殖器系に悪影響を及ぼす・
・発疹、疲労、頭痛などの影響が出る場合がある。
これらの理由から、食品中の「水銀分析」は重要なパラメータです。
11 Mart 2022