サルモネラ症とは何ですか?
サルモネラ症とは何ですか?
サルモネラ感染症として知られ、サルモネラ菌によって引き起こされるサルモネラ症は、食中毒の最も一般的な結果の 1 つです。
動物や人間の腸内に生息するサルモネラ菌は、主に水や食物の糞便汚染を通じて人体に侵入する可能性があります。
サルモネラ症の結果として、下痢、発熱、腹痛などの症状が 8 時間から 72 時間の間に見られます。健康な人では、1 ～ 2 日以内に回復が見られます。
一般的な症状
- 発熱
- 下痢
- 悪寒
- 腹痛
- 時々嘔吐
- 血便
サルモネラ菌を避ける方法:
-生の、加熱が不十分な卵、肉、鶏肉は食べないでください
-生の、低温殺菌されていない牛乳や乳製品は食べないでください
- すべての食品は徹底的に洗浄する必要があります
- 相互汚染を防止する必要があります
- 手を定期的によく洗う必要があります
11 Mart 2022