Listeria monocytogenes および Listeria spp. の検索
Listeria monocytogenes および Listeria spp. の検索
L.モノサイトゲネスは、グラム陽性、胞子を持たず、被包性、好気性および通性嫌気性、カタラーゼ陽性、オキシダーゼ陰性の細菌です。すべてのリステリア種と同様に、30°C 未満で運動性があります。それらは、インキュベーション温度が高いと運動性を失います。
半固形寒天培地では、3～5mm以下で傘が開いた様子が典型的です。リステリア・モノサイトゲネスは、冷却、凍結、加熱、乾燥などの条件下でもその生命力を維持できます。
L.モノサイトゲネスは食中毒の重要な原因であり、通常は軽度で熱っぽい不快感を引き起こします。リステリア・モノサイトゲネスの 25 g (ml) は、食品では許可されていません。リステリア・モノサイトゲネスは、食品と自然界の両方で広く利用されています。これは、乳製品、肉、野菜、水、調理済み食品で分析する必要があるテスト パラメーターです。
テスト方法で。国際標準化機構 (ISO)、国際酪農連盟 (IDF-FIL)、および米国食品医薬品局 (FDA) がリステリア・モノサイトゲネスを検索するために示した方法が使用されます。
11 Mart 2022