化学分析
化学分析
一般的に化学分析は、物質の組成や純度を調べるために行われます。物質の組成を決定する、つまり物質を構成する元素を決定し、物質中のこれらの元素の比率を決定するために実施される研究は、化学分析と呼ばれます。化学反応は、化学分析研究で使用されます。
化学分析のプロセスは、調査の目的や物質の性質によって異なります。例えば、分析対象物質の種類を特定するための分析を定性分析（定性分析）と呼びます。それらの物質中の量や比率を求めるために行う分析は、定量分析（定量分析）とも呼ばれます。
化学分析の範囲内で、さまざまな分析が行われます。
• 酸に不溶な灰分の測定
• 純度の測定
• 二酸化硫黄
• ブドウ糖当量の測定
• pHの測定
• 粗繊維含有量の測定
• 硫酸塩灰分の測定
• アルコール度数の測定
• 総重金属の測定
•揮発酸の測定
• 遊離脂肪酸の測定と酸価の測定
• 粗タンパク質の測定
• 水分の測定
• 還元糖の測定
• 硝酸塩の測定
• 滴定酸度測定
• 酸度測定
• 総脂肪測定
• 塩分測定
• ライヘルト マイスル数
• 総糖および転化糖測定
• 転化糖の測定
• でんぷん含有量の測定
• ヨウ素価
• 過酸化物価
• 色素検出（定性的）
• 苦味の測定
•アセチルメチルカルビノールの測定
11 Mart 2022