補足的な食品分析
補足的な食品分析
忙しい生活の中で食事では摂取しきれないビタミンやミネラルを補給する補助食品が望まれており、補助食品への関心は日に日に高まっています。たとえば、妊婦は葉酸を摂取し、ビーガンはサプリメントからビタミンB12の必要量を満たします。
栄養補助食品で摂取できる物質は次のとおりです。
• ビタミン A
• ビタミン D
• ビタミンE
• ビタミンK
• ビタミンB群
• ビタミンC
• ビオチン
• 葉酸
• ナイアシン
• パントテン酸
• カルシウム
• カリウム
• マグネシウム
• 鉄
• ヨウ素
• フッ素
• 亜鉛
• セレン
• ケラチン
• L-カルニチン
• コエンジン Q10
• オメガ 3 脂肪酸
• コンドロイチン硫酸
栄養補助食品の使用が増加しています世界中で重要になりつつあります。消費者に提供されるすべての製品と同様、特定の安全性と品質基準の対象となるべきではなく、管理を通過する必要があります。
食品サプリメントに対して実行される分析は、一般的に次のとおりです。
- ビタミン分析: A、D、E、K、β-カロテン、C、B1、B2、B3、B6、B7、B9 ビタミン分析
- 元素分析: などの重金属の分析水銀、カドミウム、鉛、ヒ素、鉄、亜鉛、銅 マンガン、カルシウム、リン、セレン、ナトリウムなどの鉱物分析
・有効性分析
・安定性分析
・自由分析：農薬、 GMO、マイコトキシン、豚肉検索
- 官能官能分析
- 人工甘味料: アスパルテーム、アセスルファムK、サッカリン
- 添加物: 安息香酸、色素検索
- 炭水化物からのエネルギー分析
09 Haziran 2023