Sulfitni kamaytiruvchi anaerob bakteriyalarni hisoblash

Sulfidni kamaytiruvchi anaeroblar er osti suvlari va ichimlik suvi ifloslanishining ko'rsatkichidir. Ilg'or laboratoriyalar oziq-ovqat sanoati korxonalarining mikrobiologik sinovlarga bo'lgan ehtiyojlarini qondiradigan sulfidni kamaytiruvchi anaerob bakteriyalarni (klostridiya) boyitish, ajratib olish va sanab o'tish uchun suvsiz madaniyat muhitini ta'minlaydi.

Klostridiyalar anaerob patogenlar bo'lib, majburiy anaeroblar qatoriga kiradi, chunki kislorod ular uchun zaharli va uning turlarining aksariyati gramm-musbatdir. U chirigan oʻsimliklarda, dengiz choʻkindilarida, tuproqda, odam va boshqa umurtqali hayvonlarning ichak yoʻllarida uchraydi. Ko'pchilik Clostridia turlari patogen emas, lekin ba'zilari juda kuchli biologik toksinlar ishlab chiqaradi. Clostridia perfingens oziq-ovqat zaharlanishiga, clostridia tetani qoqshol infektsiyasiga va clostridia botulinum botulizmga sabab bo'ladi.

Atrof muhitda sulfidni kamaytiruvchi anaeroblarning sporalari (klostridiyalar) juda keng tarqalgan. U odam va hayvonlarning najasi, chiqindi suvlari va tuproqda uchraydi. Sporalar kimyoviy va fizik omillar ta'siriga vegetativ shakllarga qaraganda ancha chidamli bo'lib, suvda uzoq vaqt yashaydi. Shuning uchun u yer osti suvlari va ichimlik suvi ifloslanishining muhim ko'rsatkichidir. Sulfidni kamaytiruvchi klostridiya 24 soat ichida sulfitni 37 daraja Selsiyda kamaytiradi. Clostridium perfringens bu turning eng muhim organizmidir va odatda najas bilan ifloslanish bilan bog'liq.

Sulfidni kamaytiruvchi mikroorganizmlar anaerob muhitda keng tarqalgan bo'lib, ular organik moddalarning parchalanishiga yordam beradi. Zaharli vodorod sulfidi sulfitni kamaytiruvchi mikroorganizmlarning chiqindi mahsuloti bo‘lib, chirigan tuxum hidi tabiatda sulfitni kamaytiruvchi mikroorganizmlar mavjudligidan dalolat beradi. Sulfidni kamaytiruvchi mikroorganizmlar sho'r botqoqlar va loy tekisliklarining oltingugurtli hidi uchun javobgardir.

Laboratoriyalarimizda TÜRKAK akkreditatsiyasi bilan bog'liq qonuniy qoidalar va standartlarga muvofiq "Sulfitni kamaytiradigan anaerob bakteriyalar soni" amalga oshiriladi.