Renk aranması diğer ismi ile boya aranması gıdaların lezzeti ve kalitesi ile ilgili ortak bir paylaşım gibi bilinmektedir. Sentetik boyalar gıdalar için katkı maddelerinin en önemli bölümlerinden birisidir. Boyaların gıda ile birleşmesinden sonra, gıdaların insanlar üzerinde değişik bir psikoloji ortamı oluşturarak daha çekici hale geldiği kesindir. Bu anlamda boyaların gıdalar ile buluşması kaçınılmaz gibi görünmektedir. Ayrıca gıda boyara sadece çekicilik vermesi için değil, aynı zamanda doğal rengini kaybeden gıdaların tekrar istenilen renge dönüştürülmesi için kullanılmaktadır.
Gıda boyalarında sentetik boyalar; şekerler, içecekler, şuruplar, şaraplar, alkolsüz içecekler, jelatin şekerlemeler, balık yumurtaları, yoğurtlar, jeller, kekler ve dondurmalar gibi pek çok gıda maddesi ve içeceklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Yapılan araştırmalar sonucunda ise bu alanda çalışan gıda boya sektöründeki insanlarında kanser riskinin yükseldiği gözlemlenmiştir. Belirtilen konular ile ilgili ülkelerin belirlediği bazı yasal sınırlamalar mevcuttur.
1. Et ve Et Ürünlerinde Boya Maddeleri Aranması
2. İnorganik Boya Aranması
3. Doğal Boya Maddelerinin Aranması
4. Meyve ve Sebze Ürünlerinde Boya Maddesi Tayini
5. Karamel (şeker) Boyası Aranması
Laboratuvarlarımızda TÜRKAK akreditasyonu ile ilgili yasal düzenlemelere ve standartlara uygun bir şekilde "Boya Aranması" gerçekleştirilmektedir.
