아질산염 - 질산염 결정

질산염; 곡물, 과일 및 채소, 아질산염에서 자연 발생; 육류, 생선 및 닭고기와 같은 식품의 방부제로 사용됩니다.

질산염과 아질산염은 다음과 같은 용도로 식품에 사용됩니다.

- 살색 보존
- 고기에 풍미를 더하다
- 미생물 보호 제공
- 산화열화 방지

질산염과 질산염은 식품에 사용됩니다. 그러나 터키 식품 규격에서 정한 한도 내에서 사용해야 합니다. 이러한 상황을 통제하기 위해 질산염 및 아질산염 측정은 특히 육류 및 육류 제품에서 수행해야 하는 테스트 매개변수입니다.

"아질산염 - 질산염 측정"은 TÜRKAK 인증과 관련된 법적 규정 및 표준에 따라 실험실에서 수행됩니다.