Hal-hazırda, listeria bakteriyasının iyirmi müəyyən edilmiş ştamı var. Bu bakteriyalar torpaqda, suda, bitki örtüyündə və hər yerdə mövcuddur və ümumiyyətlə qidanın çirklənməsinə səbəb olur. Çirklənmə adətən Listeria monocytogenes adlı bakteriyalarla çirklənmiş qidaların istehlakı ilə baş verir. Bu xüsusi patogen son dərəcə davamlıdır və müxtəlif mühitlərdə inkişaf edə bilər. Soyuducu (4 dərəcə) və bədən temperaturu (37 dərəcə) arasındakı temperaturda və drenajlar kimi nəmli yerlərdə 3 ilə 70 gün arasında dəyişən inkubasiya dövrlərinə malikdirlər. Bu uzun inkubasiya müddətinə görə çirklənmiş qidanın haradan gəldiyini müəyyən etmək çətindir. Listeria statistik olaraq ən ölümcül bakteriyalardan biridir və ölüm nisbəti 1 faizdən az olan salmonella ilə müqayisədə 25 faizə yaxındır.
Listeria spp-ni axtararkən, hansı test metodunun daha uyğun olduğunu və dəqiq nəticələr verəcəyini müəyyən etmək həmişə vacibdir. Qida sənayesində listeria aşkarlama üsulları mədəni və ya test üsullarıdır, məsələn, PCR (polimeraza zəncirvari reaksiya) və ya ELISA istifadə olunur. Lazım olacaq test üsulu müəssisənin xüsusiyyətlərinə və testin ümumi məqsədinə görə dəyişə bilər. Müvafiq təmizləmə prosedurlarına malik olmasını təmin etmək istəyən müəssisələr üçün ən yaxşı seçim listeria spp.
"Listeria monocytogenes və Listeria spp. axtarışı" laboratoriyalarımızda TÜRKAK akkreditasiyası ilə bağlı qanuni qaydalara və standartlara uyğun olaraq aparılır.
QİYMƏT TƏKLİFİ ƏLDƏ EDİN
Test sorğularınız üçün bizimlə əlaqə saxlaya bilərsiniz.
