nitrat; təbii olaraq taxıllarda, meyvələrdə və tərəvəzlərdə olan nitrit; Ət, balıq və toyuq kimi qidalarda konservant kimi istifadə olunur.
Nitrat və nitrit qidalarda aşağıdakı məqsədlər üçün istifadə olunur:
- Ətin rənginin qorunması - Ətə dad vermək - Mikrob mühafizəsinin təmin edilməsi - Oksidləşdirici pozulmanın qarşısını almaq üçün
Nitri və nitrat qidalarda istifadə olunur. Bununla belə, Türk Qida Kodeksi ilə müəyyən edilmiş həddlər daxilində istifadə edilməlidir. Bu vəziyyəti nəzarət altında saxlamaq üçün nitrat və nitrit təyini xüsusilə ət və ət məhsullarında aparılmalı olan bir test parametridir.
"Nitrit - Nitrat Təyinatı" laboratoriyalarımızda TÜRKAK akkreditasiyası ilə bağlı qanuni qaydalara və standartlara uyğun olaraq həyata keçirilir.
QİYMƏT TƏKLİFİ ƏLDƏ EDİN
Test sorğularınız üçün bizimlə əlaqə saxlaya bilərsiniz.
