搜索 Listeria monocytogenes 和 Listeria spp.

目前，已鉴定出二十种李斯特菌菌株。这些细菌存在于土壤、水、植被中并且无处不在，通常会造成食物污染。污染通常是通过食用被称为单核细胞增生李斯特菌的细菌污染的食物而发生的。这种特定的病原体具有极强的抵抗力，可以在各种环境中茁壮成长。它们在冰箱（4 度）和体温（37 度）之间的温度以及下水道等潮湿区域的潜伏期为 3 至 70 天。由于潜伏时间长，很难确定受污染食物的来源。据统计，李斯特菌是最致命的细菌之一，与死亡率低于 1% 的沙门氏菌相比，其死亡率接近 25%。

在搜索李斯特菌属时，确定哪种测试方法更合适并且会给出准确的结果始终很重要。在食品工业中，李斯特菌的检测方法是培养或使用PCR（聚合酶链反应）或ELISA等测试方法。所需的测试方法可能会根据企业的特点和测试的一般目的而有所不同。对于想要确保他们有适当的清洁程序的企业，最好的选择是测试李斯特菌属。

“搜索单核细胞增生李斯特菌和李斯特菌属。”是在我们的实验室根据与 TÜRKAK 认证相关的法律法规和标准进行的。