PAH (Hidrokarburet aromatike policiklike) që mund të gjenden në ushqime mund të dëmtojnë ADN-në. Për këtë arsye, është një nga parametrat e rëndësishëm të testimit që kryhet tek ushqimet.
Janë identifikuar 16 lloje të PAH që ndikojnë negativisht në shëndetin e njeriut. Janë raportuar kufizime brenda objektit të rregullores përkatëse duke përcaktuar ushqimet me rrezik të lartë kontaminimi.
Përcaktimi i PAH kryhet në ushqimet e detit, midhjet, gocat e detit, produktet e tymosura, produktet e mishit të gatuara në zjarr, erëzat e ndryshme dhe ushqimet e ndryshme të thata. "Përcaktimi i PAH" kryhet në laboratorët tanë në përputhje me rregulloret ligjore dhe standardet që lidhen me akreditimin e TÜRKAK.
MERRNI NJË KUOT TË ÇMIMIT
Ju mund të na kontaktoni për kërkesat tuaja për testim.
