Эруковая кислота представляет собой мононенасыщенную жирную кислоту с 22 атомами углерода. Он содержится в семенах многих растений, таких как рапс и горчица. Однако в некоторых испытаниях на животных было обнаружено, что эруковая кислота очень токсична.
По этой причине была найдена альтернатива и было получено масло канолы, не содержащее эруковой кислоты. Количество эруковой кислоты в маслах и пищевых продуктах с содержанием жира более 5% ограничено Турецким пищевым кодексом.
Рапс классифицируется по количеству содержащейся в нем эруковой кислоты:
- «Рапс с высоким содержанием эруковой кислоты (СЛЫШКА)», если он содержит 45% - 60%
- «Семена рапса со средней эруковой кислотой», если они содержат 35% - 40%
- «Рапс с низким содержанием эруковой кислоты», если он содержит 0,03%
«Определение эрусиновой кислоты» проводится в наших лабораториях в соответствии с правовыми нормами и стандартами, относящимися к аккредитации TÜRKAK.
ПОЛУЧИТЬ ЦЕНОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Вы можете связаться с нами для получения тестовых запросов.
