Одредување на Еруцинска киселина

Еруцинската киселина е 22 јаглеродна мононезаситена масна киселина. Се наоѓа во семето на многу растенија како семе од репка и сенф. Меѓутоа, во некои тестови на животни, еруцинската киселина е откриено дека е многу токсична.

Поради оваа причина, се бара алтернатива и се добива масло од канола, кое не содржи еруцинска киселина. Количината на еручична киселина во маслата и храната со повеќе од 5% додадени масти е ограничена со турскиот кодекс за храна.
Семето од репка е класифицирано според количината на еруцинска киселина што ја содржи:

- "Семе од репка со висока еручична киселина (HEAR)" ако содржи 45% - 60%
- „Семе од репка со средна ерукична киселина“ доколку содржи 35% - 40%
- „Семе од репка со ниска ерукична киселина“ доколку содржи 0,03%

„Одредување на ерусична киселина“ се спроведува во нашите лаборатории во согласност со законските прописи и стандарди поврзани со акредитацијата на TÜRKAK.