Меламин - азотқа бай ақ кристалдар түрінде жиі кездесетін органикалық негіздік химиялық зат. Меламиннің көп мөлшері әдетте пластмасса, жабындар, коммерциялық сүзгілер, желімдер, ыдыс-аяқтар мен ыдыстар өндірісінде қолданылатын меламин формальдегидті шайырларды синтездеу үшін қолданылады. Осы кең таралған коммерциялық мақсатпен қатар, меламин үй жануарларының тағамының ластануына байланысты жүздеген үй жануарларының өліміне себеп болды. Бидай ұны, бидай глютені, жүгері ұны және күріш протеинінің концентраты сияқты астық негізіндегі үй жануарларына арналған тағамның кейбір ингредиенттері жалпы азот мазмұнын арттыру үшін меламинмен әдейі араласады. Меламинді қабылдау бүйректегі тастардың пайда болуына, бүйрек жеткіліксіздігіне және басқа да денсаулыққа байланысты проблемаларға әкелуі мүмкін. 2008 жылы Қытайда меламинмен ластану оқиғасында 52 000-ға жуық нәресте мен жас бала меламинмен ластанған нәресте формуласы мен сүт өнімдерін тұтыну, зәр шығару проблемалары, бүйрек түтіктерінің бітелуі және бүйрек тастарының пайда болуы салдарынан ауырды.
Кейінірек меламин сұйық сүт пен йогурттарда, мұздатылған десерттерде, құрғақ сүтте, жарма өнімдерінде, кондитерлік өнімдерде, торттар мен печеньелерде, сондай-ақ кейбір өңделген тамақ өнімдерінде анықталды.
Меламин табиғи өнім емес және оны тағамға немесе жемге тікелей қосуға болмайды. Бұл тағаммен байланысатын белгілі бір заттардың бөлігі ретінде ғана рұқсат етіледі. Адамдардың денсаулығы мен азық-түлік қауіпсіздігін қорғау үшін көптеген елдер әртүрлі өнімдердегі меламиннің қалдық шектерін белгіледі. Мысалы, Еуропалық Одақ елдерінде сүт өнімдері мен ақуызы жоғары тағамдардың қалдық шегі 2,5 мг/кг құрайды.
Біздің зертханаларымызда «Меламинді анықтау» TÜRKAK аккредитациясына қатысты заңнамалық ережелер мен стандарттарға сәйкес жүзеге асырылады.
БАҒАНЫ АЛУ
Сынақ сұрауларыңыз үшін бізге хабарласуыңызға болады.
