Сульфитті қалпына келтіретін анаэробты бактерияларды санау

Сульфидтерді қалпына келтіретін анаэробтар жер асты сулары мен ауыз судың ластануының көрсеткіші болып табылады. Жетілдірілген зертханалар сульфидтерді қалпына келтіретін анаэробты бактерияларды (клостридияларды) байыту, оқшаулау және санау үшін сусыз қоректік ортаны қамтамасыз етеді, тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарының микробиологиялық сынау қажеттіліктерін қанағаттандырады.

Клостридиялар анаэробты қоздырғыштар болып табылады және міндетті анаэробтар қатарына жатады, өйткені оттегі олар үшін улы және оның түрлерінің көпшілігі грам оң. Ол шіріген өсімдіктерде, теңіз шөгіндісінде, топырақта, адам мен басқа омыртқалы жануарлардың ішек жолдарында кездеседі. Clostridia түрлерінің көпшілігі патогенді емес, бірақ кейбіреулері өте күшті биологиялық токсиндер шығарады. Clostridia perfingens тағамдық улануды, clostridia tetani - сіреспе инфекциясын және clostridia botulinum - ботулизмді тудырады.

Қоршаған ортада сульфидтерді қалпына келтіретін анаэробтардың (клостридиялар) споралары жиі кездеседі. Ол адам мен жануарлардың нәжісінде, ағынды суларда, топырақта кездеседі. Споралар вегетативті формаларға қарағанда химиялық және физикалық факторлардың әсеріне төзімді және суда ұзақ өмір сүреді. Сондықтан жер асты сулары мен ауыз судың ластануының маңызды көрсеткіші болып табылады. Сульфидті қалпына келтіретін клостридиялар сульфитті 24 сағат ішінде 37 градус Цельсийде төмендетеді. Clostridium perfringens - бұл түрдің ең маңызды организмі және әдетте нәжіспен ластанумен байланысты.

Сульфидті қалпына келтіретін микроорганизмдер органикалық материалдарды ыдыратуға көмектесетін анаэробты ортада жиі кездеседі. Улы күкіртсутек сульфитті қалпына келтіретін микроорганизмдердің қалдық өнімі болып табылады, ал шіріген жұмыртқаның иісі табиғатта сульфитті қалпына келтіретін микроорганизмдердің бар екенін көрсетеді. Сульфидті қалпына келтіретін микроорганизмдер сортаңдар мен балшықтардың күкіртті иісіне жауап береді.

«Сульфитті төмендететін анаэробты бактериялардың саны» біздің зертханаларда TÜRKAK аккредитациясына қатысты заңнамалық ережелер мен стандарттарға сәйкес жүргізіледі.