Escherichia coli бактериялары адам мен жануарлардың ішектерінде көбейетін бактериялардың бір түрі. Оны халық арасында коли таяқшасы деп атайды. Бактериялар - өте үлкен және алуан түрлі бактериялар тобы. Көптеген түрлер зиянсыз, бірақ кейбіреулері адамдарды ауыртады. Ішек таяқшасының кейбір штаммдары диареяны, ал басқалары зәр шығару жолдарының инфекцияларын, тыныс алу органдарының ауруларын, пневмонияны және басқа ауруларды тудырады.
Escherichia coli бактериялары әдетте сүтқоректілердің тоқ ішектерінде өмір сүреді. Сондықтан оның экологиялық суларда пайда болуы нәжістің ластануының белгісі болып табылады. Бұл бактерия токсиндер шығарады және ауыр тағамдық ауруларды тудырады. Аурудың негізгі көздері шикі немесе шала пісірілген ет өнімдерінің, шикі сүт пен көкөністердің нәжіспен ластануы болып табылады. Көп жағдайда ауру өздігінен жойылады, бірақ ол өмірге қауіп төндіретін жағдайларды тудырады, әсіресе жас балалар мен қарт адамдарда. Бұл бактерия шығаратын токсиндер ыстыққа сезімтал. Сондықтан үйде тамақ дайындаған кезде жақсы пісіріп, тағамның гигиеналық негізгі ережелерін сақтау керек.
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының (ДДСҰ) мәліметтері бойынша, қауіпсіз тағамның бес кілтін қадағалау осы токсиндер сияқты тағамдық патогенді инфекциялардың алдын алудың кілті болып табылады.
Ішек таяқшасы бактериялары негізінен ірі қара және басқа күйіс қайыратын жануарларда кездеседі. Ол шошқа, жылқы, қоян, мысықтар мен иттер сияқты сүтқоректілерде, тауық пен күркетауық сияқты құс түрлерінде де кездеседі.
«Ішек таяқшасын санау» біздің зертханаларда TÜRKAK аккредитациясына қатысты заңнамалық ережелер мен стандарттарға сәйкес жүргізіледі.
БАҒАНЫ АЛУ
Сынақ сұрауларыңыз үшін бізге хабарласуыңызға болады.
