La ricerca del colore, nota anche come ricerca del colorante, è nota come comune condivisione del gusto e della qualità dei cibi. I coloranti sintetici sono una delle parti più importanti degli additivi alimentari. È certo che dopo la combinazione dei coloranti con il cibo, il cibo diventa più attraente creando un diverso ambiente psicologico sulle persone. In questo senso, sembra inevitabile che i coloranti si incontrino con gli alimenti. Inoltre, viene utilizzato non solo per conferire attrattiva ai coloranti alimentari, ma anche per trasformare gli alimenti che hanno perso il loro colore naturale nel colore desiderato.
Coloranti sintetici in coloranti alimentari; È ampiamente utilizzato in molti prodotti alimentari e bevande come caramelle, bevande, sciroppi, vini, bibite, gelatina dolciaria, uova di pesce, yogurt, gel, torte e gelati. Come risultato delle ricerche, è stato osservato che il rischio di cancro aumenta nelle persone nell'industria dei coloranti alimentari che lavorano in questo campo. Esistono alcune restrizioni legali determinate dai paesi relativi agli argomenti menzionati.
1. Rilevazione di coloranti nella carne e nei prodotti a base di carne 2. Ricerca coloranti inorganici 3. Cerca coloranti naturali 4. Determinazione dei coloranti nei prodotti ortofrutticoli 5. Ricerca del colorante al caramello (zucchero).
La "ricerca del colorante" viene eseguita nei nostri laboratori in conformità con le normative legali e gli standard relativi all'accreditamento TÜRKAK.
