Recherche de Vibrio cholerae et Vibrio parahaemolyticus

Les bactéries Vibrio vivent naturellement dans certaines eaux côtières et sont présentes à des concentrations plus élevées pendant les mois où les températures de l'eau sont plus élevées. Certains types de bactéries vibrio provoquent une maladie chez l'homme connue sous le nom de vibriose. Les espèces les plus courantes à l'origine de la maladie sont les bactéries vibrio parahaemolyticus et vibrio cholerae.

Ces bactéries causent environ 80 000 maladies et plus d'une centaine de décès aux États-Unis chaque année. Généralement, la maladie s'infecte en consommant des coquillages crus ou insuffisamment cuits (en particulier des huîtres) ou en exposant une blessure à l'eau de mer (en particulier là où les rivières rencontrent la mer). Les personnes dont le système immunitaire est affaibli, en particulier celles qui souffrent d'une maladie chronique du foie, sont plus susceptibles de contracter la maladie.

Vibrio parahaemolyticus et Vibrio cholerae sont les principales espèces de vibrions associées aux infections transmises par les produits de la mer. Ces bactéries se développent principalement dans les régions tempérées. Les huîtres sont des créatures comestibles qui sont partiellement cuites ou même crues. Par conséquent, il présente un risque très élevé pour la santé des consommateurs, en particulier dans les régions tropicales.

La concentration de vibrions dépend des conditions géographiques et hydrographiques. Les facteurs déterminants pour filtrer ces bactéries sont leur espèce, leur position dans la colonne d'eau et leur persistance dans l'eau. Les vibrios font partie de l'habitat naturel des milieux marins et estuariens, et les espèces vibrio parahaemolyticus et vibrio cholerae sont pathogènes pour l'homme.

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